Ensalada de espinacas, granada y naranja
Esta ensalada de espinacas, granada y naranja es fresca, colorida y muy rápida. Es una buena forma de aprovechar dos frutas muy nuestras en los meses fríos.
Preparación15 minutos
CocciónNo necesita
DificultadMuy fácil
Raciones2 personas
Paso a paso
- Lava las espinacas Lávalas, escúrrelas bien y sécalas para que el aliño se adhiera a las hojas.
- Desgrana la granada Corta la granada por la mitad y golpea la piel con una cuchara sobre un cuenco para que caigan los granos.
- Corta la naranja Pela las naranjas a vivo, retirando también la parte blanca, y córtalas en gajos. Recoge el zumo que suelten.
- Prepara el aliño Mezcla el aceite, el vinagre, el zumo de naranja recogido, sal y pimienta.
- Monta la ensalada Coloca las espinacas en una fuente, añade la naranja y la granada, y aliña justo antes de servir.
- Termina Reparte las almendras troceadas por encima para que queden crujientes.
¿Qué más le puedes añadir?
Combina muy bien con queso de cabra o queso azul, y puedes cambiar las almendras por avellanas tostadas.
Preguntas frecuentes
¿Se puede preparar con antelación?
Puedes dejar listos los ingredientes por separado en la nevera y montarla justo antes de comer.
¿Cómo desgranar una granada sin mancharse?
Hazlo dentro de un cuenco con agua: los granos se van al fondo y la piel blanca flota.
