Pariente de la cebolla, más dulce, suave y aromática. Es pequeña y alargada, y se usa mucho para dar un toque fino a los platos.
Cómo disfrutarlo
Perfecta en vinagretas, salsas y salteados, o confitada para acompañar carnes.
Cómo conservarlo
Guárdala en un lugar fresco, seco y oscuro, bien ventilado y fuera de la nevera.
Cómo elegir
Busca chalotas firmes, de piel seca y sin brotes.
Temporada
Disponible todo el año.
Ideas en la cocina
En vinagretas, salsas, guisos o caramelizadas.
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