Hortaliza de piel verde y carne tierna, de sabor suave. Muy versátil, se cocina rápido y va bien con casi todo.
Cómo disfrutarlo
Tómalo a la plancha, en cremas, tortillas o en tiras finas crudas con aceite y limón.
Cómo conservarlo
Guárdala en el cajón de la nevera y consúmela en pocos días para disfrutarla en su mejor momento.
Cómo elegir
Elige calabacines firmes, de piel brillante y tamaño mediano: los más grandes tienen más semillas.
Temporada
Disponible todo el año, con su mejor momento en verano.
Ideas en la cocina
Salteado, en cremas, en tortilla o crudo. Pruébalo en el carpaccio de calabacín.
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