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Producto elaborado de manera artesanal para fusionar una aceituna manzanilla deshuesada con un pepinillo en vinagre.
Aceitunas verdes, partidas y bañadas en agua sal con matas aromáticas. Indicado para los paladares más fuertes.
Al carecer estas aceitunas de hueso son fáciles de comer. Se pueden usar en todo tipo de ensaladas y aperitivos.
La pera Conferencia La Rioja (con denominación de origen) es alargada, crujiente y fácil de masticar. De sabor dulce y con buen aroma. Tiene un distintivo verde claro con manchas.
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