Propiedades y beneficios de los puerros
- Esta hortaliza es pobre en sodio y rica en potasio, por tanto diurética, idónea para personas que sufran de retención de líquidos.
- Destaca también su contenido en magnesio, calcio y hierro.
- Se compone en un 90% de agua y su bajo contenido en hidratos de carbono la convierte en un alimento con poco contenido calórico.
- Es fuente de vitaminas del grupo C, E y B6.
- La vitamina C que contiene tiene efecto antioxidante, ayuda en la formación de colágeno, dientes, huesos y globulos rojos además de ayudar a aumentar la resistencia a infecciones y la absorción de hierro.
- Su contenido en fibra también es destacable.
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