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Puerro (uds.)


El puerro recibe también el nombre de ajo porro. Comemos su bulbo interior. Su sabor es similar al de la cebolla pero más dulce y suave.

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Propiedades y beneficios de los puerros

  • Esta hortaliza es pobre en sodio y rica en potasio, por tanto diurética, idónea para personas que sufran de retención de líquidos.
  • Destaca también su contenido en magnesio, calcio y hierro.
  • Se compone en un 90% de agua y su bajo contenido en hidratos de carbono la convierte en un alimento con poco contenido calórico.
  • Es fuente de vitaminas del grupo C, E y B6.
  • La vitamina C que contiene tiene efecto antioxidante, ayuda en la formación de colágeno, dientes, huesos y globulos rojos además de ayudar a aumentar la resistencia a infecciones y la absorción de hierro.
  • Su contenido en fibra también es destacable.
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