Esta miel se cosecha por Navidad en los términos de Callosa d’Ensarria, Altea, La Nuncía y Palop; Comarca de “La Marina Baja” en Alicante. Procede de un valle soleado y muy cálido, rodeado de altas montañas y abierto al mar en dirección sureste.
Es una miel muy laxante, de hecho, la mejor para combatir el estreñimiento pero para ello no debemos escatimar y por tanto no sirve ir con la punta de la cuchara.
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