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Coliflor (uds.)


La coliflor es la verdura favorita entre la familia de las crucíferas y la más consumida por su alto contenido en fibras y bajo nivel de grasas que aporta.

1,99

Propiedades y beneficios de las coliflores

«La Coliflor no es más que una col con una educación universitaria» dijo Mark Twain.

Este alimento se podría comer hasta crudo pero sin duda prepárala al vapor conservará gran parte de sus propiedades y beneficios y es la forma que le recomendamos. Es una verdura despreciada por algunos por el mal olor que causa su cocción y las flatulencias que provoca en algunas personas. El hecho de que su variante más popular sea blanca en lugar de verde hace que nuestro subconsciente no asocie la realidad de todos los beneficios que posee, que para nada son inferiores a otras verduras verdes.

  • La coliflor es una gran fuente de fibra, vitamina C y K, ácido fólico, magnesio, potasio y calcio muy importantes para el mantenimiento de músculos y huesos.
  • Se compone principalmente de agua y es un alimento de escaso aporte calórica ya que tiene bajo contenido en hidratos de carbono, grasas y proteínas.
  • Sus propiedades diuréticas también ayudan en caso de retención de líquidos e hipertensión. Esto se debe al alto contenido en agua y potasio y al bajo aporte de sodio.
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