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Al carecer estas aceitunas de hueso son fáciles de comer. Se pueden usar en todo tipo de ensaladas y aperitivos.
Producto elaborado de manera artesanal para fusionar una aceituna manzanilla deshuesada con un pepinillo en vinagre.
La ciruela roja Red Beauty es una variedad temprana, la que inicia el mercado. Es de piel roja con pulpa amarilla jugosa y un suave sabor agridulce.
La aceituna manzanilla es la variedad típica de mayor consumo de las aceitunas de mesa.
La manzana Golden Val Venosta ,posee denominación de origen, es es dulce, aromática y rica en fructosa. Su pulpa es crujiente, jugosa y fina. Tiene un ligero toque ácido.
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