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La mermelada de melocotón se elabora con esta fruta milenaria rejuvenecedora. Es rica en carotenos y tiene propiedades antioxidantes.
La lenteja pardina es fácilmente reconocible por su color pardo y su reducido tamaño. Proporciona mucho color al caldo dando un sabor exquisito.
Arroz valenciano que crece en el parque natural de la Albufera. Cultivado por los agricultores del Palmar siguiendo la tradición valenciana.
La alubia plancheta es de tamaño mediano con forma de riñon, corta y aplastada. Es una de las mejores legumbres procedentes de España.
El garbanzo pedrosillano tiene forma redondeada y un tamaño pequeño. Es de fácil cocción y su piel no se desprende transmitiendo todo su sabor al plato.
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