Como su propio nombre indica esta variedad de tomate tiene forma de pera pero de menor tamaño. Existen variedades de color amarillo, naranja y rojo.
Es un tomate sabroso, dulce y aromático y se usa en multitud de platos aunque también es el mejor para envasar y conservar, de hecho es el favorito para elaborar tomate en conserva. Es una variedad de tomate muy carnoso y de piel fina.
El tomate pera amarillo es el más popular entre las 3 variantes en color fuera de nuestras fronteras pero en nuestros mercados se comercializa habitualmente el tomate pera rojo de la variedad Roma aunque existen muchas variedades y sub grupos de este tomate como el cherry de pera también en distintos colores.
Se usa en ensaladas, para hacer tomate frito y es delicioso untado en pan. Es un tomate ideal también en verano pues se utiliza para elaborar gazpacho, salmorejo y otras sopas frías. Es un tomate muy versátil en la cocina que permite multitud de combinaciones ya sea como guarnición o entrante.
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