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Madurada en la mata del árbol. Transportada a nuestro país mediante avión.
La aceituna manzanilla es la variedad típica de mayor consumo de las aceitunas de mesa.
La manzana Granny Smith es de color verde intenso y crujiente, ligeramente ácida y jugosa, siendo excelente tanto para cocinar como para comer cruda.
La Royal Gala es una manzana de tamaño pequeño a medio con un sabor dulce, ideal para tartas, salsas y ensaladas. También muy rica como merienda o tentempié.
Al carecer estas aceitunas de hueso son fáciles de comer. Se pueden usar en todo tipo de ensaladas y aperitivos.
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