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El garbanzo pedrosillano tiene forma redondeada y un tamaño pequeño. Es de fácil cocción y su piel no se desprende transmitiendo todo su sabor al plato.
La miel de Níspero es marrón con tonos grisáceos. Es dulce con notas ácidas y afrutadas muy agradables, del mismo sabor que el olor de la flor.
La alubia pinta es de tamaño medio y forma redondeada, de color blanco rosáceo con manchas granates y su piel es lisa y blanda con textura mantecosa.
Mermelada de mora silvestre con menor contenido en azúcar que conserva todo el sabor, color y olor del fruto. Elaborada de forma tradicional.
La alubia plancheta es de tamaño mediano con forma de riñon, corta y aplastada. Es una de las mejores legumbres procedentes de España.
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