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Tomate Kumato (kg)

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El tomate Kumato es también conocido como tomate negro y se diferencia de otras variedades por su color oscuro, sabor dulce y forma redondeada.

2,45

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Es un tomate que se diferencia de otros primero por su color verde oscuro casi negro. Su sabor es más dulce que el tomate tradicional ya que presenta un mayor contenido en fructosa que estos clásicos. Tiene un toque ligeramente ácido que otorga un sabor intenso al paladar. El tamaño del tomate Kumato es comparable al de una ciruela y su textura firme y jugosa.

Son perfectos para ensaladas ya que al madurar desde el interior se mantienen crujientes. Además de otorgarle un sabor dulce dará un aspecto atractivo al plato. Es muy recomendable junto al aguacate dando un toque exótico a la ensalada. Se pueden comer simplemente con aceite y sal, en ensalada como hemos mencionado o reemplazando a cualquier otro tomate en múltiples recetas.

Su punto óptimo de maduración se alcanza cuando el tomate Kumato adopta un tono marrón rojizo y tonos verdes alrededor del tallo.

Sus características nutricionales son muy similares al resto de tomates salvo en el contenido en azucares simples que es superior en estos tomates negros, de ahí su intenso sabor dulce.

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